家庭制酒设备-融兴机械生产厂家-制酒设备

　白酒是将粮食经过制酒设备加工所酿造出来的液体，在整个酿造过程中，很多因素会影响出酒率。比如：酿酒所用的粮食，受其、干湿、饱满等程度不同，所出的酒液也会有所差别。那么对于酿酒设备来说，由于不同厂家所选用的材料不同，再加上酿酒过程不一样，制酒设备，所以酿造出来酒液的产量也会不同。通常来说，酿酒速度与酿酒设备的关系还是比较密切的，家用制酒设备，这就需要在挑选酿酒设备的时候根据需求进行挑选。

　　挑选制酒设备要注意以下内容：

　　1、冷却器要选冷却面大的，即冷却器与水的接触面积大。

　　市场上一些酿酒设备的冷却器，才出酒没多久，出来的酒已经很热了，---的换循环水还不能达到理想的冷却效果，这肯定是不行的。

　　2、防止挑选有压力的制酒设备。

　　1)、有压锅炉需要每年---，要有锅炉，每年费用几千块左右；

　　2)、有压锅炉在使用过程中操作不当存在安全---；

　　3)、有压锅炉在使用过程中压力太大，蒸酒温度太高，酒中的高佛点物质流于酒中，这样蒸出来的酒有异杂味。

　　需要注意的是，判断制酒设备是否有压力的方式有两点：1、通气导管直径大小；2、管口是否逐步变小。

　　3、选用液态蒸馏法，那必定要挑选复底锅。如果投料---200斤粮食，建议要挑选锅炉式蒸汽加热酿酒设备。

　　4、关于酿酒设备和出酒的比例，出酒率主要靠发酵，设备影响比例不大，但冷却性和密封性好、产汽均匀不压气的设备可以在一定程度上提升出酒率，另外，好的酿酒设备可以进一步提升酒的纯度和香味。

　制酒设备是一种十分---的设备，这个设备主要是酿造啤酒的，而且不同口味的啤酒，有不同的啤酒配料、不同的啤酒口味也有着不同型号的啤酒设备在酿造着，制酒设备不仅在工厂里面存在，在不同的饭店或酒吧也经常看到酿酒设备的存在，只要想喝啤酒，只是需要打开酿酒设备下面的阀门，就能直接接到啤酒喝，真的是非常的---。

　　高温发酵有利于酯类生成。制酒设备发酵温度由12.5℃提高到25℃时，的浓度增加60%，---增加30%。上面发酵的温度高于下面发酵温度，其接种量虽低于下面发酵，但酯含量却高于下面发酵。加压密闭发酵可增加酒液中饱和---的含量，抑制活性酵母增长，从而有利于酯类物质的生成